Geografia Econômica do Café

Canto a bebida que a correr, cheirosa. Toda santa manhã, junto ao fogão. Reúne da família os membros todos em gostosa, inocente comunhão. Eu te amo, ó café, na porcelana. Do fidalgo, na chicra do roceiro, Mas é na pátria Minas que te adora Na cuia negrecida do tropeiro. Sim, de Junho, nas noites friorentas. Junto ao fogo, no rancho, sobre o couro. Ao som de uma viola requebrada. Com um cigarro do Pomba, és um tesouro E aqui, sem um amor, entre estes livros. Em que a alma, sedenta em vão se cansa, E's tu, meu velho amigo, que me inspiras. Que me fazes sonhar uma esperança. O' café foi um génio quem te uniu Do auri-verde pendão aos vivos brilhos! Do Brasil representas a riqueza E o talento fecundo de seus filhos. Quando eu fôr moribundo, ó meus amigos. Lançai fóra, os xaropes de Galeno, E instalai em meus lábios ressequidos O nêtar que êle chama de veneno. E—como^ Andrada (1), sobre a sua lousa, A forma de um pézinho feiticeiro, —Eu peço, sobre a minha sepultura....

A irrigação almeja  atender à necessidade de água das plantas nos períodos de estiagem e de momentos de crise hidrológica, e é relevante aplicá-la em quantidade correta para que não se inviabilize a produção e a dinâmica da lavoura. Essa técnica  tem proporcionado incrementos consideráveis na produtividade das lavouras cafeeiras nas áreas produtoras do país, o que ampara o interesse crescente por parte dos cafeicultores. A  cafeicultura irrigada  no Brasil representa quase 300 mil hectares, pouco mais de 12% do parque cafeeiro. Porém, as áreas irrigadas são responsáveis por 30% da produção nacional de café, graças às grandes vantagens do cultivo irrigado comparado com o cultivo de sequeiro. Vantagens da lavoura irrigada:  Maior controle da safra, ou maior previsibilidade menores riscos  maior eficiência na utilização e aplicação de insumos maior produtividade e  melhor qualidade do produto maior rentabilidade Uma lavoura irrigada pode...

O apelo para o consumo de um produto mais saudável, com práticas ambientais e sociais mais equilibradas e justas está crescendo a cada ano. O café não é diferente, protocolos para transformar a lavoura convencional (utilização de agrotóxicos, adubos e fertilizantes sintéticos/químicos) para áreas que obedeçam o processo de certificação orgânica ganham espaço no Brasil e no Mundo. Entretanto, a área de cafeicultura orgânica no mundo é 1,5% do total dos cafeeiros, sendo que no Brasil é de apenas 0,3%. O valor de uma saca de café orgânico pode valer, em média, 30% a mais que o convencional.  Em vista disso, se o café orgânico é mais saudável e possui um maior valor, por que esse tipo de cultivo não cresce virtuosamente? A resposta é menor produtividade, maiores gastos, maior trabalho intensivo e demora para a transição e certificação do grão orgânico. Entre as características e barreiras se pode elencar: Sistema integrado com preservação da flora Sistema consorciado com outro...

O estado de São Paulo, durante um século liderou a produção de café brasileira. Atualmente, o estado é o terceiro maior produtor do Brasil, atrás de Minas Gerais e do Espírito Santo. O território paulista ainda apresenta elementos de infraestrutura da cadeia produtiva do café, esse fato faz com que o estado tenha uma permanente resiliência na produção da rubiácea, esse quadro pode potencializar a produção para o futuro e recolocar a cafeicultura paulista com proeminência no cenário nacional Entre os elementos infraestruturais pode-se citar: Mercado Consumidor  Densidade de transporte Áreas propícias de plantio Tradição  Sistema de armazenagem completo Todos os tipos de indústrias da cadeia produtiva Centros tecnológicos, de pesquisa e de extensão Cooperativas  Agências de crédito publico e privadas Indústrias de Bens de Capital para a produção cafeeira

Historicamente acredita-se que os  jesuítas plantaram as primeiras mudas de café na Colômbia, em meados do século XVIII. Entretanto, a exportação teve início em 1835, na região de Salazar de las Palmas, Norte de Santander. Já em 1860, o café era o principal produto de exportação da Colômbia. A marca da agricultura familiar é presente até hoje na produção colombiana. A pequenas fazendas, em geral, possuem de altitude elevada, com média entre 1,2 mil e 2 mil metros. O solo de origem vulcânica é muti fértil. A geomorfologia da área cafeicultora colombiana cria microclimas (com temperaturas que variam de 8 a 24 graus), a variedade de altitudes das lavouras, o regime singular pluvial e a insolação recebida pelas plantas são elementos determinantes para a alta qualidade dos grãos  (terroir diversificados, origina bebidas de sabores bem variados)  , a variedade majoritariamente mais cultivada é a arábica. A colheita é tradicionalmente manual e selecionada por fruto, a ...