The Specialities Coffees

 The Specialities coffees are coffees of type Coffee Arabica that are the best to produce delight drinks. This kind of grain is compound for more one thousand chemical substance, this composition is able to give a wonderful flavour, aroma and sweetnes to the drinks. 


The Speciality Coffee Association - SCA is the organization that care of quality and standartization that what is "Speciality Coffee". All the coffee that called Special Coffee must to reach above eighty points in the SCA classification. When a coffea reach this calssification, It´ll be a delicious drink.


In Brazil all the specility coffees must to follow the rules of Brazilian Speciality Coffee Association - BSCA , this association is linkage with Specity Coffee Association - SCA.


Brazil is the bigger product of Special Coffee in the World, the country is recognized for the enormous variety of special coffee that can produce. This happen because the Brazil territory it´s large and there are many different enviroments to produce coffee, but always respecting the limite natural to produce the Coffe Arabica.






Today I read ten pages of the book "Valsa Brasileira" and studied a lesson of my course "Coffee Production Technologist".


"Evereday the World it´s Different and Complex"


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