The coffee plant

 The coffee plant it´s a plant originated in Abyssinian Plateau, actually Etiopia. This plant is adapted to tropical weather, that has and midiun and high altitude, his cientific name is coffea arabica. But, there is a kind of coffee that adapted to the equatorial weather, this the Coffee Canephora, the variety most known are Robusta and Conilon coffee, this type of plant like high tempetaures and high humity. 


The Coffee Arabica is the most popular plant, it´s used to give flavor, aroma and sweetness  for the drink. The Canephora Coffee is used to compound the industrialized coffee because it is cheaper and his productivity is bigger than coffee arabica. 


It´s nice remember that coffee ´s the second larger drink more consumed in the world,  behind just water.

Today I read ten pages of book "Valsa Brasileira" and studied my course of technology of coffee production

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